这样的描述显然令人胆战心惊 。幸运的是,尽管西餐越发风行,但中国人仍然不是热爱牛肉的民族 。于是,我们更担心哪天会发生“疯鸡症” 。
7、鹅肝
它是高贵珍馐,口感芬香醇厚,搭配1870年红酒便是一席浮动的豪宴 。殊不知,这样肥美的它只是得了肝病的鹅的肝啊 。我们源远流长的传统美食中没有鹅肝这一环,但法国人却想出了用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料来进行4个星期的强化喂养的方法,使鹅“肝病变” 。
体形够大、重量够重、颜色够纯才是上等 。除了让人发狂的柔嫩与浓香外,其中蕴含的卵磷脂更加丰富 。
8、河豚
1克河豚毒素能使500人丧命,但“无毒不美味” 。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”,越是危险,越是垂涎 。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云:“春洲生荻芽,春岸飞杨花 。河豚当是时,贵不数鱼虾 。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概,只是他们在动筷之前,总会先让服务员试吃,没倒下,才大快朵颐 。
东瀛食客亦有此种气概,他们已经研究出吃河豚的安全做法 。中国人的土法是河豚肉+萝卜,每年春天,总倒下N个,但在中国永远会有后继者 。

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9、果子狸
作为野味派的代表菜,果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出,尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物,允许进入百姓餐桌 。
但“蹊跷地”,果子狸的身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合 。更传闻,在国内第一批被感染SARS的人中,就有一名野味餐馆的厨师 。SARS的恐慌笼罩了一年多时间,果子狸只能暂时退出江湖 。可中国人对野味的兴趣仍然未改,没有果子狸,便找“果子狐”呗 。
10、狗肉
人是跑不过狗的除非下毒 。作为人类身边最为聪明的动物,狗万万没有料到的是,中国人竟然不信守费厄泼赖的法则,竟然用氰化物下毒的方法来进行捕杀屠宰 。
世界美食网消息:韩国人曾在主办2002年世界杯时,因为吃狗肉的作风问题,被洋人抵制 。“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,并非神仙的中国人,自己躲在自家门里,冒爱狗人士之大不韪,冒流鼻血之险,冒有毒氰化物之几率,其实抱着的是狗肉壮阳的内心渴求 。
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