[导读]众所周知，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水是人类赖以生存的六大营养要素 。如今，纤维素已被任命为第七营养素 。它对人体的作用正逐渐被认识 。  

  
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纤维素广泛存在于粗粮、麸皮、蔬菜纤维之中 。婴儿由3－4个月起接触半流质食品开始，即应注意补充含纤维素的食品，也可以说辅食添加是婴儿对纤维素的适应过程 。纤维素是保持正常的消化功能不可缺少的 。  
【纤维食品要重视】1、人类对纤维素不像食草动物能直接消化、利用 。可是肠道内的细菌可把纤维素中的一部分分解而被人类吸收、利用 。  
2、预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病应从婴儿时期开始 。实验证明，食物中的纤维素能和胆固醇的代谢产物胆酸在肠道中结合，从而减少人体对胆固醇的吸收 。  
3、食物中的纤维素吸收水分性能好，使粪便保持一定量的水分 。避免大便干燥，对便秘、痔疮等疾病有预防和治疗作用 。  
4、纤维素使肠管蠕动加快，减少了肠道中致癌物质的停留时间，减少了发生肠癌的危险 。  
5、纤维素在食物中起支架作用，给人以饱足感 。对治疗糖尿病、肥胖症有不可缺少的作用 。  
6、纤维素使肠管蠕动加快，促进消化功能，对厌食小儿有所裨益 。  
以上观点，对纤维素食品的重视应从婴儿开始 。  
  
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