高山出好茶，那么这个好茶到底好在哪里呢?是味道，是营养，还是感觉呢?  
今天就和大家来聊聊 。  

  
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一、滋味会更爽  
高山茶，那肯定不是低海拔地区了，通常位于海拔400到1000m左右的位置 。这些地区，它们的自然环境是不同的，特别是昼夜温差，真的非常大 。而且，昼夜温差大的山区，茶的品质也更加好 。我们都知道，温度会随着海拔的增加而降低，地理课都学过 。而茶叶的品质，会受到温度的影响 。  
  
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茶叶中的物质，比如儿茶素和多酚类成分，海拔越高，这两种物质在茶叶中的含量越少 。氨基酸则正好相反 。高山茶位于高海拔，这些地方云雾比较多，降水量较多，湿度充足，特别是适合茶叶芳香类物质的合成 。而苦涩味较重的多酚类物质就比较少了，这些物质一少，茶叶的口感立刻就上来了 。鲜爽!  
  
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二、香气更好  
刚才就说了，高海拔的茶区，很适合茶叶芳香物质的合成，转化和沉淀积累 。而且因为湿度高，云雾多，也会让茶的芽和叶保持柔软细嫩 。因为茶区位于高山区，海拔较高，太阳蓝紫光就比较多，而且漫反射也会增多，比低山区的茶叶多了很多 。这也会方便芳香物质的形成 。  
因此，当我们在冲泡喝茶的时候，香气就会很好，很充足 。让一部分茶友迷恋上了高山茶 。  
  
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【高山茶的两个好处 高山茶的功效与作用】其实高山茶是好，但是近几年高山茶也多了好多 。难道是种植的多了吗?其实很大一部分原因是，假的高山茶多了起来 。因此，我们在买高山茶的时候，一定要辨别清楚，自己要买的茶是否为高山茶!  

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