教你泡出一杯香醇的红茶红茶泡茶步骤表演 _茶叶的功效与作用

在中国繁多的茶叶类型中，如果票选一个适合秋天饮用的茶类名单，茶性温和，茶味醇香的红茶绝对榜上有名。

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不过，选好了茶，怎么冲泡又成了不少茶友困扰的问题，今天就为各位茶友介绍一下冲泡红茶的六个步骤，让大家轻松享受喝茶的乐趣。
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第一步，准备工具
冲泡红茶需要准备的工具，其实不多，也不复杂。

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一泡红茶，一个110ml的白瓷盖碗，一个茶匙，一壶水，一个公道杯，若干品茗杯。
以上就是我们所需要的全部道具，其中最重要的就是茶和盖碗，选择白瓷盖碗的原因很简单，只因它能很好地呈现红茶的茶香。

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红茶茶香层次多变，有松烟香，蜜香，甜花香等，白瓷质地细密，不会吸收茶香，可以让我们品味到更多的香型。
一起准备好了以后，如果想要泡茶的环境更有意境，还可以在茶桌上铺一块素色的茶席。
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第二步，烫壶温杯
在正式冲泡之前，我们还得完成一道必经步骤“烫壶温杯” 。

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秋过半，气温降，泡茶前先把器皿用沸水烫一遍，可以提高茶具的温度，更好地激发茶叶的香气与内质，让冲泡出来的茶汤更加的馥郁醇厚。
除此之外，烫杯还可以用高温将茶具清洗一遍，起到杀菌的效果。
这一步骤，是有实际作用的，它能让喝茶这件事情，显得更为的卫生、讲究，提升了档次。

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第三步，投茶
投茶这一步骤十分的要紧，它决定着你的茶汤的浓淡程度，为了避免红茶的茶汤滋味过浓或是过淡，在用盖碗冲泡时，我们一定要注意茶水比例是否搭配得当。
一般来说，冲泡红茶的茶水比例为1：20，用110ml的盖碗冲泡，建议搭配的干茶为5g，这样冲泡出来的茶汤浓淡适宜。

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红茶主要有两种包装，一种是直接5g一袋的单独包装袋，一种是用密封袋或是罐装的散装红茶。
如果你选购的是前者，冲泡时直接投茶即可，如果是后者，新手茶友可以选择用电子秤来称重，才好拿取适量的干茶冲泡。

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第四步，洗茶
洗茶，大家想必都了解，用泡茶的水先沿着盖碗内壁倒入，然后旋转一圈，快速出汤，也算是将干茶清洗了一番。
洗茶的一般作用是将条索表面的粉尘、污染物、杂质、异味去除。

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但在我看来是否洗茶，还需看茶叶的品质如何。
如果你手上的红茶质量佳，不洗茶也无妨。产地优秀的红茶，生出的环境本就是干净、幽静，在制作过程中如果全程是没有什么灰尘存在的话，茶叶也不会有任何的杂质与杂味，又何必洗茶呢?

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并且红茶在制作的过程中，会有揉捻的步骤，这一步骤中茶叶内质会释出，附着在干茶表面，红茶冲泡的第一道茶汤，冲泡出来茶味就来自于这些内质。
对于高质量的红茶而言，每一泡都是精华，倒掉不喝，未免可惜。

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