宝宝辅食蔬菜蛋羹是很多妈妈都喜欢给宝宝做的辅食 ， 鸡蛋的营养价值极高 ， 而且搭配蔬菜可以让鸡蛋羹的味道更鲜美且营养更全面 。那么宝宝蔬菜鸡蛋羹怎么做才好吃呢？宝宝吃蔬菜鸡蛋羹搭配什么蔬菜味道才最好呢？鸡蛋羹看似简单 ， 但是搭配蔬菜可是有讲究的哦！下面给妈妈介绍几种宝宝蔬菜鸡蛋羹的做法 ， 简单又营养；而且味道很鲜美 ， 可以让宝宝大饱口福 。  

  
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宝宝蔬菜蛋羹的做法  
1.胡萝卜青菜鸡蛋羹  
材料：鸡蛋1个、胡萝卜1/4个、青菜1小颗、  
做法：将鸡蛋打散 ， 胡萝卜和青菜洗干净 ， 然后切碎 ， 剁成碎末；将青菜碎和胡萝卜倒入鸡蛋中 ， 打散搅拌均匀 ，   
然后将鸡蛋碗盖上盖子 ， 然后上锅蒸熟6-8分钟即可  
2.娃娃菜鸡蛋羹  
材料：娃娃菜半颗、鸡蛋1颗、香菇1颗  
做法：将娃娃菜洗干净 ， 下水焯水 ， 取出控水 ， 将娃娃菜去掉白邦 ， 然后将菜叶剁碎备用  
鸡蛋取出蛋黄 ， 加入少许的水搅拌均匀；蛋清不要用；香菇去掉根蒂 ， 剁碎 ， 加入鸡蛋中  
再加入菜叶碎末 ， 然后搅拌均匀 ， 隔水上锅蒸熟即可  
  
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3.什锦蔬菜鸡蛋羹  
材料：菠菜1小颗、胡萝卜1/4颗、香菇1颗、鸡蛋1个  
做法：将鸡蛋打散搅匀备用 ， 将菠菜、胡萝卜、香菇洗干净 ， 去掉根茎和根蒂切碎  
越碎越好 ， 将蔬菜碎末放入鸡蛋液中 ， 然后加入少许的盐 ， 搅拌均匀 ， 然后上锅隔水蒸熟即可  
蔬菜鸡蛋羹制作注意事项  
【宝宝蔬菜蛋羹的做法 美味蔬菜蒸蛋超简做法赶紧收藏】鸡蛋羹的做法看似比较简单 ， 但是对于1岁之前的宝宝和1岁之后的宝宝蔬菜鸡蛋羹的做法在原料选取上是没有差异的；但是在制作方法上却不同 。  
对于1岁之前的宝宝来说 ， 不能吃鸡蛋清 ， 在做鸡蛋羹的时候需要将鸡蛋清取出 ， 在蛋黄液中加入适量的水 ， 并且不可以加盐 。而1岁之后的宝宝可以用整个鸡蛋做鸡蛋羹 ， 并且可以少许的加盐进行调味 。  
  
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而且宝宝吃蔬菜鸡蛋羹 ， 因为蔬菜会在蒸的过程中产生一定的水分 ， 这会增加鸡蛋羹的水分 ， 导致鸡蛋羹需要比日常蒸蛋花费更多的时间 ， 保证蔬菜鸡蛋羹可以蒸熟 。因此在蒸蛋过程中要多蒸1-2分钟 。  
上述介绍的3种制作蔬菜鸡蛋羹的方法 ， 每一种方法都超简单 ， 而且味道鲜美 ， 营养丰富； 。妈妈在家中就可以给宝宝做 ， 但是一定要注意蒸蛋的时间 ， 不要没蒸熟或是蒸老了 ， 导致口感下降 。

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