柳松茸又名茶树菇、茶菇、油菜菇、茶树菇 ， 隶属真菌门 ， 担子菌亚门 ， 层菌纲 ， 伞菌目 ， 粪绣伞科 ， 田蘑属 。春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分 。茶树菇营养价值极高 ， 干菇的蛋白质含量为27.5% ， 总糖为54.4% ， 含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖 ， 其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳 。  
【孕妇吃什么|孕妇能吃茶树菇吗】营养价值  
柳松茸蛋白质营养丰富 ， 其中蛋白质中有18种氨基酸 ， 人体必需的8种氨基酸含量齐全 ， 赖氨酸的含量高达1.75% ， 经常食用 ， 能增强记忆 。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分 ， 并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。柳松茸能降低胆固醇、利尿、对小儿低热、尿床有独特疗效;能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等 。  
因其极高的药用保健疗效 ， 柳松茸被誉为“中华神菇” 。  
食用效果  
中医认为 ， 该菇性甘温、无毒 ， 有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃 ， 补虚扶正 ， 促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效 。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。  
适用人群  
一般人都适合 ， 尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用 。  

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