咖啡戚风的做法  
您可能不了解咖啡戚风的做法的生活小经验，关于咖啡戚风的做法 咖啡戚风怎么做，下面小编为您详细解答  

  
文章插图  
1、食材：咖啡30g、热水75g、蛋黄3个、白砂糖（加入蛋黄）48g、低筋面粉80g、玉米油25g、蛋白4个、白砂糖（加入蛋白）30g、盐1小撮 。咖啡溶于75g热水中，备用 。  
2、蛋黄加入48g白砂糖，打发至颜色略微发白的状态 。  
3、玉米油隔水加热至55℃立刻慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀 。  
4、把一半的咖啡液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀 。  
5、筛入低筋面粉，拌匀 。  
6、再加入剩余的咖啡液，拌匀 。  
7、蛋白分3次加入30g白砂糖，低速打发至中性偏干（打蛋器捞起，能看到盆内也是小弯钩） 。  
8、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀 。  
9、将面糊倒回剩余的蛋白糊中，切拌均匀 。  
10、倒入模具中，用刮刀轻轻搅拌几下面糊，再震出气泡 。  
11、放入上下火150℃预热好的烤箱，中下层烤制40分钟 。  
12、出炉立刻倒扣，放凉后脱模 。  
【咖啡戚风的做法 咖啡戚风怎么做】上述的关于咖啡戚风的做法 咖啡戚风怎么做的小知识讲解，希望为您的生活带来一点小帮助！  

• 《向风而行》|《向风而行》李雨珩结局是什么 李雨珩喜欢的是谁
• 龙胆泻肝丸能治高血压吗 关于龙胆泻肝丸的副作用厉害吗
• 红薯叶敷面膜的做法 番薯叶的做法大全
• 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
• 乳清蛋白和全脂奶粉哪种好 最好的中老年蛋白质粉排名
• 50岁的人除了跑步快走 老年人的性功能如何维持
• 2岁宝宝怎样吃鳕鱼 一岁宝宝吃鳕鱼的做法
• 35岁去黄美白的护肤品 快速美白去黄的方法
• 每天都想吃辣的 想吐吐不出来吃什么药
• 你在喝醉之后是怎么醒酒的 过量饮酒的穴位按摩解酒