4.放入准备好的姜末  
5.把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时  
6.取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可  
7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中  
8.上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好  

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