粽子的做法和包法是什么  
今天小编介绍粽子的做法和包法是什么方面的讲解 ， 关于粽子的做法和包法是什么 关于粽子的做法和包法 ， 一定能给您带来帮助的 ， 一起来了解吧！  

  
文章插图  
1、【食材】圆糯米 1000克、咸蛋黄 一包、紫薯 300克、小枣 100克、葡萄干 50克  
2、准备好原材料 。紫薯提前蒸熟碾成泥 ， 糯米提前泡5个小时左右 。将咸蛋黄表面裹上紫薯泥 。  
3、粽子叶放入锅里煮一煮 。粽子叶的两端用剪刀剪掉 ， 包的时候比较窄的粽子叶需要两片一起包；  
4、将粽子叶从叶尖的一端裹成漏斗形 ， 装入一部分糯米 ， 加入适量小枣和葡萄干 ， 放入紫薯咸蛋黄球 ， 然后再装入糯米、小枣、葡萄干 。  
5、填满压紧 ， 然后粽子叶从一端包过来 ， 充分包住一个角 。  
6、另一个角也包裹好 ， 剩下的粽子叶长度顺着两个角缠绕 ， 充分包裹 ， 形成三角形 。用线缠好；  
7、放入高压锅里 ， 水没过粽子 ， 煮一个小时左右 ， 水开后改为中小火煮 。  
8、也可以用电压力锅煮 ， 或者普通锅煮 ， 普通锅煮的话建议煮两个小时左右 。  
【粽子的做法和包法是什么 关于粽子的做法和包法】9、北方四角棕包法：取两篇粽叶 ， 搭在一起叠压 。将粽叶卷成一个圆锥状 。在圆锥状的筒中装入糯米 。上部的粽叶向下折 ， 直到完全盖住糯米为止 。随即用手将叶子的两侧捏下去 ， 之后的粽叶尖端向一侧折叠 。用线绳将粽子捆绑结实即可 。  
上述就是粽子的做法和包法是什么 关于粽子的做法和包法的全部内容 ， 网友们不妨在这方面予以参考  

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