【学龄前儿童点心：甘桔叉烧小金龟】  

  
文章插图  
＜皮的制作＞  
糖3两，鸡蛋1只，牛油6两，麵粉12两，吉士粉1两 。  
＜馅的制作＞  
甘桔去核搅成茸4两，叉烧8两，捞匀便成 。  
＜做法＞  
先做龟肚、龟脚、龟尾，龟头用黑芝麻做眼，扫疍后将甘桔叉烧馅放入龟肚，再用酥皮做龟背，盖上后扫疍，入炉焗至金黄便成 。  
  
学龄前儿童点心：龙虾汤虾皇饺  
  

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