凉面怎么煮不粘更筋道  
关于这些你知道吗？凉面怎么煮不粘更筋道方面的讲解，关于凉面怎么煮不粘更筋道 怎么煮凉面才不粘而且筋道，请看下面详细的介绍 。  

  
文章插图  
【凉面怎么煮不粘更筋道 怎么煮凉面才不粘而且筋道】1、在和面的时候加个鸡蛋和少许的盐，增加面里蛋白质的含量，从而能增加劲性 。  
2、煮面的水尽量多一些，这样下入面条的时候才不会粘在一起，使每根面条者有足够的空间 。  
3、水要开好了再下入面条，不然下入面条后水温迅速下降，这样面就会粘连在一起，容易断 。  
4、下入面条后水再次沸腾可以点入少许的凉水，这样使面条里外受热均匀不会出现硬心的现象 。  
5、适当的放一点盐，使面条更容易散开 。  
6、煮好之后捞出一定要过凉水，这样劲爽的感觉就出来了 。  
以上就是凉面怎么煮不粘更筋道 怎么煮凉面才不粘而且筋道的经验介绍，您知道了吗？  

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