这是错误的!!! 水解，只是把蛋白先切断而已。解释起来很简单，大家想想看，一块牛肉，整块煎熟后直接吃和先切小块后再煎来吃  营养价值有下降吗? 当然是NO！  
  
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真的要说有差异的话，就是口感会稍微差一些，比较不「浓醇香」(或者说，用牛排来比喻的话，就是少了大口吃肉的快感)，还有价格稍微高一点点。  
已经有许多文献证实水解蛋白奶粉可以有效减少宝宝因为使用一般配方奶粉导致肠胃不适的机会，甚至可以预防其他过敏疾病，如湿疹发生的机会。  

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