文章插图  
【材料】番茄2个、排骨600克 ， 圆白菜1/4个、香菜2棵  
【调味料】番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙 。  
【做法】  
１、小排骨洗净 ， 氽烫过去除血水后冲净 ， 另将水10杯烧开 ， 放入排骨先煮烂 。  
２、圆白菜洗净 ， 切小块 ， 放入排骨中同煮 ， 最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味 。  
３、煮至所有材料熟软微烂时 ， 加入芡汁勾芡 ， 汤汁黏稠时即关火盛出 ， 撒入香菜末即成 。  
  
煲汤食谱：沙参玉竹炖老鸽  
  
【煲汤食谱：蕃茄排骨汤】  

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