6.净锅入自制煳辣油50克 ， 烧至五成热时 ， 依次下入姜片10克、蒜片15克、干辣椒10克和红花椒3克爆香 ， 倒入滑油后的鸡块翻炒 ， 再下入葱丁翻炒均匀 ， 倒入碗汁 ， 旺火翻炒至收紧汁 ， 下入花生米翻匀 ， 最后淋入煳辣油10克出锅即可 。  

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