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食材鸡腿，杏鲍菇，葱姜蒜，干辣椒，花椒，生抽，老抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，盐
做法1、鸡腿洗净，剁成块，鸡腿焯水后捞出清洗掉浮沫，杏鲍菇切块备用 。
2、热锅放油，油温七成热时，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香，再加入鸡块翻炒
3、加入1勺老抽，1勺生抽，1勺白糖，翻炒上色 。
4、倒入杏鲍菇，加入没过鸡肉的水，大火烧开转小火炖煮半小时 。
5、这个时候准备一些面片，可以是死面也可以是和面 。
6、鸡腿煮好后，加入1勺盐，1勺黑胡椒粉调味，放入准备好的面片 。
7、盖上锅盖，10分钟打开盖子，菜和饼子都吸满汤汁，这样就可以吃了 。
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