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朝朝很喜欢披萨，下面给大家介绍一款最简单的披萨，一个火腿肠两个培根就解决了馅料问题(一般馅料还需要提前去炒或烤，太费时间)，简单的炒制番茄酱解决了披萨酱的问题(披萨酱买一大瓶，放坏了也用不了几次，太浪费) 。当然了，有人说直接买速冻的面饼不是更快速吗?但是速冻的面饼口感实在是太差了，所以面饼我们还是不要省略时间 。  
By 水之眸  
用料  
面饼配料:  
高筋面粉 180g  
鸡蛋 一个(去壳后蛋液约重40g)  
纯牛奶 60g  
白砂糖 10g  
黄油 10g  
盐 2g  
酵母 2g  
披萨馅料:  
火腿肠 一根(60g)  
培根 两片(50g)  
青椒 一个(去蒂去瓤后25g)  
马苏里拉芝士 100g  
披萨酱:  
黄油 8g  
大蒜头 一瓣(约2.5g)  
番茄酱 80g  
黑胡椒酱 10g  
做法步骤  
  
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1、180g高筋面粉、一个鸡蛋(蛋液约40g)、60g纯牛奶、2g盐、2g酵母和10g白砂糖白砂糖依次放入厨师机揉出面筋，再加入10g黄油 。  
  
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2、再次启动厨师机揉面，揉出较坚韧的手套膜，放入大碗里，盖上保鲜膜常温发酵 。  
  
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3、发酵的时间我们先来准备披萨酱 。不粘锅里融化8g黄油，将一小个大蒜头(约2.5g)切成末，放入锅里炒香 。(为了增香，应该还加入点洋葱末末一起煸炒的，但是朝朝不爱吃洋葱我就省略了)  
  
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4、立刻加入80g番茄酱，接着翻炒 。  
  
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【简易火腿培根披萨 披萨的简易做法】5、看见出现密集小泡后，再加入10g黑胡椒酱继续炒至出现小泡泡，关火，简易披萨酱就好了 。(此时披萨酱大约重70g)  
  
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6、接着我们来准备馅料:火腿肠一根(60g)、培根两片(50g)、青椒一个(去蒂去瓤后25g) 。  
  
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7、三种食材全部切成小块备用 。  
  
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8、面团发酵大约一个小时，变大变轻就发酵好了 。(我家目前室温大约20℃左右)  
  
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9、将面团稍揉一下排气，大约揉十几二十下就可以了，松弛10分钟，擀成直径约23cm的圆饼(这时大约是10寸) 。  
  
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10、将圆饼放入垫了油纸的烤盘里，用手指上边往四周按压，边整理造型，按压至面饼直径达到约26cm(这时达到了11寸)，再用叉子戳洞，防止烘烤时鼓起来 。  
  
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11、把之前炒好的披萨酱均匀涂抹，然后撒上40g马苏里拉芝士 。  
  
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12、将之前准备的火腿肠、培根、青椒丁均匀的铺上，再撒上剩下的60g马苏里拉芝士 。  
  
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13、入烤箱中层，上火190℃，下火180℃，烘烤16分钟就可以了 。

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