准备材料： 葱、蒜、红辣椒切末 。三文鱼切成块状 。

腌制三文鱼： 切好的三文鱼块加入一点点黑胡椒碎和玉米淀粉拌均匀 。

调配酱汁： 将所有酱汁材料放入碗中调均匀即可 。

简： 不粘锅（平底）烧热 ， 放入一点点色拉油 ， 摇均匀 。如果子不粘效果好 ， 可完全不放油 。放入三文鱼块 ， 每块之间要保持一定距离 ， 中火煎制两面金黄时加入葱花 ， 蒜末和红辣椒碎炒香 ， 之后倒入酱汁 ， 煮开后稍微烧一烧大约1分钟 ， 就可以出锅了 。

  
超下饭的姜葱三文鱼  
  
文章插图  
用料 三文鱼 1片 葱姜蒜 适量干 花椒粒 少许 蚝油酱油盐糖 适量  
超下饭的姜葱三文鱼的做法  

• 姜料酒少许盐白胡椒粉腌制一会 ， 十五分钟就可以 ， 鱼很吸盐味 ， 所以要少放！少放！少放 ， 手指捏一搓就行 ， 一会还有酱汁 。
• 蒜葱都切好备用
• 先把花椒丢到油里爆香 ， 再把切成小块的三文鱼放入煎至表面金黄
• 酱油+蚝油+一小勺料酒+两汤匙糖+两勺水 ， 加入切好的葱蒜调成酱汁 。
• 倒入煎好的三文鱼 ， 闷5分钟 ， 等到汤汁粘稠就可以起锅了 。
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