文章插图
带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分 。鳞中含20~25%的油脂、蛋白质和无机盐，油脂中含多种不饱和脂肪酸等，有很高的营养价值，常常可以蒸煎炸烧，不管哪一种烹饪方式，都是偶的最爱
用料
- 鲜到鲜得舟山带鱼 4条
- 姜 1块
- 葱 1根
- 蒜 1头
- 料酒 2勺
- 白酒 1小勺
- 生抽 3勺
- 米醋 1勺
- 白糖 1.5勺
- 淀粉 3g
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 干辣椒 2个
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