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1、准备好猪肉500g ， 八角 ， 土豆一个 ， 西红柿两个 。葱姜蒜适量 。  

  
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2、把肉切成肉块 。把西红柿切块 ， 把葱切段 ， 姜切片 ， 蒜切好 。把土豆切块 。  
  
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【最对胃口的人气家常菜红烧肉 红烧肉的家常做法】3、用水把肉焯一遍 。锅内放入适量冷水 ， 把切好的肉放入锅中 ， 大火烧开 ， 直到肉变成白色 。  
  
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4、把焯好的肉盛在盘子里备用 。  
  
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5、重新开火倒油 ， 油热后 ， 把葱姜蒜倒入爆炒 ， 把冰糖倒入锅中化开 ， 把焯好的肉倒入锅中上色 ， 倒入生抽 ， 盐 ， 翻炒 ， 加入5个八角 。把土豆 ， 西红柿加入锅中 ， 转至中火慢慢炖 。快出锅时加入两勺鸡精 ， 小葱花调味 。  
  
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6、上桌的红烧肉特别好吃 ， 美味可口 ， 香喷喷的 ， 肉质鲜美 ， 西红柿中和了红烧肉的咸味 ， 是一道可以常做的菜啦～  
小贴士生抽倒多了会咸 ， 注意调料要把握适量 。加两个西红柿红烧肉会非常好吃 ， 西红柿是酸甜的 ， 中和了红烧肉咸咸的口感 。  

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