做法步骤  

  
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1、给长豆角和香菇切小丁 ， 五花肉打肉沫（我是买完在超市直接打成了肉沫）备用  
  
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2、接下来调个酱汁 ， 3勺黄豆酱 ， 2勺甜面酱 ， 2勺生抽 ， 2勺料酒 ， 1勺老抽 ， 1勺耗油 ， 然后搅拌均匀备用  
  
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3、起锅烧油 ， 油热倒入豆角丁翻炒几下  
  
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4、然后倒入肉沫翻炒至肉沫散开并变色  
  
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5、倒入香菇丁翻炒均匀  
  
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6、倒入调好的酱汁翻炒至均匀上色  
  
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7、加入一碗清水 ， 煮两分钟加入2块冰糖熬至冰糖融化再煮两分钟  
  
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8、卤熬成稍微浓稠带点汤就可以关火了  
  
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9、另起锅烧水 ， 水开下入面条煮熟 ， 并捞出过一下凉水  
  
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10、接下来就是擦一点黄瓜丝 ， 最后盛碗开吃  
小贴士【家庭版炸酱面 家常炸酱面的做法】生抽老抽和黄豆酱都是咸的 ， 所以整个过程不需要放一点点盐 ， 要切记  

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