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秋天芥菜疙瘩上市 ， 小时候奶奶总会做些芥菜放在院子里 ， 等到春节时大鱼大肉吃腻了 ， 端上一盘带着冰碴儿的芥菜丝 ， 冰凉爽口又窜鼻子 ， 真的是爽啊……奶奶不在了 ， 老办法失传了 ， 今天给大家介绍一个简单的做法
用料
- 芥菜疙瘩 3个
- 食用油 适量
- 花椒 少许
- 盐 5克
做法步骤
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1、芥菜疙瘩洗净
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2、把洗净的芥菜疙瘩擦丝
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3、三个芥菜疙瘩擦出一盆芥菜丝
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4、炒锅上油加入适量花椒小火煸炒至变色
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5、捞出花椒粒 ， 下次炖肉时还可以放进去（因为我用的是四川的大红袍 ， 味儿足 ， 所以不必丢掉 ， 下次还可以用）
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6、芥菜丝倒入油锅加盐迅速翻炒至一分钟左右至芥菜丝微塌
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7、倒入乐扣乐扣保鲜盒盖上盖子放入微波中火加热1分钟（我家只有玻璃乐扣盒子 ， 还是很早单位发的 ， 不记得是否可以微波了 ， 就放在盘子里加热再装盒子啦）
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8、把微波好的芥菜丝装入保温袋（切记不要打开盖子！！！）闷一宿 ， 第二天早晨起来放入冰箱就可以随时取用啦
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【超下饭的清脆爽口又窜鼻子的芥菜丝 芥菜怎么吃】
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