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疫情期间 在家实在无聊 又可以嚯嚯面粉了 太想吃魏家秘制凉皮了 可惜天公不作美 那索性就自己尝试在家做做吧 制作美食也是享受的过程 分享给每一位热爱生活的人儿  
用料

• 面粉 500克
• 豆芽菜 150克
• 绿菜 150克
• 辣椒油 2勺
• 蒜水 2勺

  
做法步骤  
  
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1、准备500克面粉 加点盐揉成光滑的面团 中间复揉几次 放一旁醒10分钟  
  
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2、把面团放清水中开始洗面 来回搓  
  
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3、边洗边换水 将洗好的面水倒一起  
  
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4、洗成这个样子 水变清就好了 剩下的就是面筋  
  
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5、洗好的面水倒在一起 静置2-3个小时 将上面的清水倒掉  
  
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【史上最好吃的自制凉皮太香啦做法 凉皮怎么做好吃】6、如图 剩下的面水就拿来蒸面皮  
  
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7、上锅蒸3分钟起泡就熟了 冰凉水 面筋也上锅蒸20分钟左右  
  
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8、铛～铛～铛  
  
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9、配上焯好的蔬菜 加辣椒油 蒜水 盐 鸡精 醋 一个字：香  

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