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夏天又到了吃雪糕，吃冰激凌的季节了，往年，每到夏天，小厨都是一箱一箱地去店里买回来，放在冰箱里冻着，家里人都特别的爱吃，近几年自己学会了雪糕的做法，就再也没出去买过了 。自己在家做雪糕，其实特别的简单，并且干净还卫生，比买的更好吃，没有任何的添加剂，就算多吃几根也不用担心对身体不好 。  
  
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想吃冰雪糕不用买，配方比例都告诉你，方法一看就懂，一学就会，做出来的雪糕，香甜细腻，健康又好吃，吃过自己家里做的雪糕，就再也不想吃外面买的了，因为做法实在是太简单了 。一次可以多做一些，放在冰箱里冻着，可以吃个好几天 。还可以根据自己的喜好，做不同形状的，与家里小朋友一起动手DIY，吃起来更美味 。  
  
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【奶油雪糕】食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黄1个，  
工具：硅胶雪糕模具  
  
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【雪糕的做法配方都告诉你 雪糕的制作方法】做法：  
1、把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀 。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用 。  
  
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2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可 。  
  
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3、把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中 。  
  
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4、快速的翻炒均匀就可以了，翻拌好的状态非常细腻，如图所示 。  
  
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5、倒入雪糕模具中，稍微轻轻的震几下，盖上盖子，放入冰箱冷冻一个晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特别的简单 。比外面卖的健康，无添加，孩子多吃几根也不用担心 。  
  
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【小厨的秘诀】1、淡奶油打发至有纹路即可 。  
2、牛奶，蛋黄加热时要不停的搅拌，不然会成蛋花汤的 。  
3、可以根据自己的喜好，加入各种水果一起，口感更佳 。  
  
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