【原味炸鸡块想低调都不行 炸鸡怎么制作】5、锅中倒入足量的油，至少要快能浸没鸡块的量 。将油温加热到七八成热后，再放入鸡块 。放入鸡块后，不要马上搅动，要让鸡块定一下型 。如果气泡比鸡块刚放进锅中小时，就可以不断翻动鸡块了 。如何判断油温是否合适？将筷子插入油锅中，如果筷子尖儿快速产生许多细密的小气泡，就说明油温是合适的 。  

  
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6、待鸡块炸至嫩黄色，也就是鸡块周围的气泡进一步变小时，就是炸透了，此时颜色相对平时看到的炸鸡块颜色较浅 。将鸡块全部捞出 。  
  
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7、让鸡块短暂接触空气后，将鸡块再次放入高温的油中复炸 。待颜色变得金黄即可捞出 。  
  
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8、复炸可以使鸡块既不油腻，面衣还更加酥脆，肉质也鲜嫩多汁 。  
  
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9、炸过东西的台面简直是惨不忍睹 。  
  
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10、还好我有“维达厨房清洁卫生湿巾”，强效去油污，杀菌率高达99.9% 。  
  
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11、随便一擦，瞬间干净～  

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