步骤6.这样美味的咸蛋黄南瓜就做好了 。  

  
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第五道：南瓜牛奶冻  
所需材料：南瓜200克，牛奶200ml，白砂糖20克，玉米淀粉20克，椰蓉适量 。  
步骤1.南瓜切成片上锅蒸熟，用筷子戳一戳，南瓜肉可以一戳到底，就可以了 。  
步骤2.蒸熟的南瓜取200克，放进料理机中，加入200Ml牛奶 。开机打成糊糊 。  
步骤3.南瓜糊倒入不粘锅中，加入白糖、玉米淀粉搅拌均匀(全程小火)  
步骤4.不断的搅拌，直到颜色变细腻、变粘稠即可停火 。  
步骤5.倒入模具中，盖上盖子，我用的是玻璃保鲜碗，带盖子的 。家里的盆子什么的都可以 。要盖上盖子，或者铺保鲜膜 。放入冰箱冷藏至凝结即可 。  
步骤6.脱模切条，再切小块，最后裹上椰蓉就可以吃了  
  
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第六道：南瓜馒头  
所需材料：南瓜1个，面粉1000克(2斤)，酵母3克，白糖5克 。  
步骤1.南瓜洗净，去皮，切成块儿 。上锅蒸15分钟，熟透后压成南瓜泥!  
步骤2.因为南瓜在蒸的过程中会产生大量的水份，压成泥后放入酵母粉、白糖、面粉和在一起的时候就不用再额放水了，和成光滑的面团，盖上盖子放入温暖处发酵至两倍大 。  
步骤3.分成大小相等的剂子，我每个剂子是100克，用秤称的揉成馒头状，上面的印儿是我用梳子压上去的 。  
步骤4.锅中温水，将馒头放入锅中，二次醒发后开大火，开锅后15分钟焖5分钟再开盖 。  
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