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2、鸡蛋，红萝卜，小葱，姜  

  
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3、将葱花，姜，还有牛肉丸切丁，切好备用，葱头跟葱尾分开 。  
  
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4、胡萝卜切丁  
  
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5、将鸡蛋煎好捞出备用 。  
  
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6、锅中下入猪油（没猪油的话，花生油也可以）  
  
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7、猪油烧开之后将葱头部分还有姜放下，锅中爆香 。  
  
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8、爆香之后，再将准备好的红萝卜丁，还有牛肉丸丁放入锅中翻炒，翻炒至两三分钟  
  
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9、料头爆香后将准备好的米饭，放入锅中翻炒均匀 。  
  
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10、米饭翻炒均匀之后，再将准备好的鸡蛋放入锅中，接着就直接调味，放入酱油，蚝油，胡椒粉，盐，鸡精（鸡精不喜欢的可以不放）调完味后开大火翻炒均匀 。  
  
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11、翻炒一分钟左右，再加入点食用油，这样可以提一下香，加完之后继续翻，炒几下就可以出锅了 。  
小贴士1:米饭这边的话我忘了拍照了 2:米饭这一块的话，你们也可以使用隔夜饭或者刚煮出来的饭，我本人的话用的就是隔夜饭 2:还有调味这一块，由于我这边标注的可能不是很明显，因为我不知道你们要是炒的话饭是多少，多的话你们那个酱油啥的就下多一点，少的话就放少一点 。所以分量这一块你们自己掌控一下，毕竟每个人炒的那个分量不一样 。我不知道我有没有哪里漏说了  
【正宗牛肉丸蛋炒饭做法 蛋炒饭的做法最正宗的做法】  
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用 。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐） 。  

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