特选四款炖狗肉做法，方法非常简单，零厨艺都能轻松做出来 。喜欢吃狗肉的都这么做 。  

  
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砂锅狗杂  
材料：熟狗肺、熟狗心、狗肠、狗肝、狗肚、狗腰、鸡腿菇、油菜、葱姜末、大茴香、花椒、盐、鸡精、辣椒油、香油少许 。  
1. 把狗杂下水处理干净，放入锅中，放入 大茴香、花椒、葱末、姜末煮熟，改刀切成片 。  
2. 砂锅中放入高汤，放入狗杂碎，放入鸡腿菇、油菜、用旺火烧开炖透，用盐、鸡精调好味即可，上桌时带上辣椒油、香菜末即成 。  
  
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珍菌狗脑  
材料：狗脑、野珍菌、鲜汤、鸡精、盐 。  
1. 将狗脑漂去血水，挑去血筋，用开水汆透过凉 。  
2. 将狗脑放进砂锅，放上珍菌，加入适量高汤，上火炖开至熟 。  
3. 放入鸡精、盐调味，关火即可 。  
  
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红扒狗头  
材料：净带皮狗肉、冰糖、料酒、酱油、姜块、葱少许、大茴香、桂皮 。  
1. 将处理过的狗头洗干净 。  
2. 将狗肉放入砂锅内，加冰糖、酱油、姜块、葱段、大茴香、桂皮用大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖2小时至酥烂，出锅装盘即成 。  
  
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五香狗蹄  
材料：狗前蹄、红辣椒、盐、味精、酱油、葱、蒜、香油少许、香料包一个（常用香料即可） 。  
1. 将狗蹄去净残毛，洗干净 。  
2. 将狗蹄放入开水锅内，加入盐、五香料包用旺火煮熟烂，出锅装盘即可 。  
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