9、放入香菜  

  
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10、再放入一勺东古酱油 ， 拌匀即可  
小贴士凉拌鲜海蜇 ， 鲜香味美 ， 凉拌着吃要多醋多蒜 ， 口感更好！  
海蜇的营养功效味咸、性平、入肝、肾经具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症 。  
1.海蛰含有人体需要的多种营养成分 ， 尤其含有人们饮食中所缺的碘 ， 是一种重要的营养食品；  
2.含有类似于乙酰胆碱的物质 ， 能扩张血管 ， 降低血压；  
3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；  
4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰 ， 对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益 ， 并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰 ， 可以去尘积、清肠胃 ， 保障身体健康 。  
海蜇的饮食禁忌海蜇忌与白糖同腌 ， 否则不能久藏 。  

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