像青茶里面，有些品种是经过“炭焙”工艺处理的，即在传统青茶的基础上，再次用木炭进行5-12小时以上的炭焙 。这种炭焙青茶喝起来带有浓郁的炭火香味，保质期也要比一般的青茶长一些 。
- 4、红茶-密封3年内
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红茶属于全发酵茶，保质期要比前面提到的绿茶、黄茶、青茶长一些 。红茶的保质期，和它的包装方式密切相关 。
如果是散装的红茶，比较不耐放，保质期一般在18个月左右；如果是袋装红茶，一般能放2年左右；如果是密封的罐装或铝箔纸装，能放2-3年左右 。还有少数100%发酵的红茶，经过了特殊工艺处理，可以放5年以上，当然，这只是少数 。
- 5、白茶-可久放
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茶叶界有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，它指的正是白茶 。一般的茶叶，放的时间越久，茶叶中的香味会逐渐消失殆尽 。而白茶则不同，存储的时间越长，茶叶中的香气越发醇正 。存放5年以上的白茶，就可以算是老白茶了 。
老白茶的香味，清幽中带着淡淡的中药香味，茶性会由凉转温，亦茶亦药 。因此，对于品质好的白茶来说，具有“越陈越香”的特点，有些甚至能放30年以上 。当然，这一切的前提是要存储得当，不然也放不久 。
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