凉拌猪耳朵  

  
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材料【凉拌猪耳朵的做法 凉拌猪耳朵调料汁做法】主料：卤猪耳朵300克，葱3根，蒜4瓣，姜1块  
调料：盐5克，味精2克，红油50克，生抽5克，糖少许，醋少许，香油5克  
做法1、先将卤好的猪耳朵冲洗一下，切成片，葱切片、姜切末，蒜制成泥；  
2、将猪耳朵片整齐的码入盘内；  
3、调料兑成汁，加上葱姜蒜末搅匀；  
4、将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可 。  
小诀窍作料要调好，千万别放太多红油 。此菜鲜香、微辣、微酸、微甜 。  

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