为宝宝选择调料的讲究 _调料的讲究

虽然，调味品中几乎不含任何营养素，而且用量少，但它能够改善食物风味。难怪许多厨师表示：吃菜，其实吃得就是调料，因为食物本身无味，如不加料，肯定无法下咽。可见，调味品的作用不可忽视。为宝宝选择调料的讲究调味品的不同种类酱油：按卫生要求，酱油分为烹调酱油和餐桌酱油。
烹调酱油不能直接食用，只能在烹调时使用，餐桌酱油则可直接食用，还可以用于烹调。按原料分为酱油(以大豆为原料制成)、鱼露、虾酱(以虾为原料制成)、蟹油(以蟹为原料制成)、蚝油(以鲜牡蛎为原料制成)等。按生产工艺分为发酵酱油和化学酱油。
食醋：包括酿造食醋和配制食醋。酿造食醋是以粮食或者水果、薯类等淀粉原料经过微生物发酵而制作的食醋，如米醋、熏醋、陈醋等，配制食醋是以发酵法工艺制成的食用乙酸经兑制而成的产品。食盐：因来源不同分为海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。其主要成分是氯化钠，现今市场上还出现了一些营养强化食盐。蜂蜜：因蜜源不同其成分有一定差异。食糖：有粗制糖和精制糖之分，前者为红糖，后者为白糖。
味精：主要成分是谷氨酸和谷氨酸钠，现代工艺上还增加了味精鲜味的鸡精。
调味品的选择标准选用的调味品必须符合卫生标准，同时也必须是保质期内的合格品。酱油：宜用发酵的餐桌酱油，可直接加入烹调的食物中
【为宝宝选择调料的讲究】 食醋：宜选用酿造食醋，如陈醋食盐：应选用国家允许销售的合格食盐其他：均应选择各项指标都达到相关标准的合格产品温馨提示：不论大人还是宝宝，清淡的口味才是最健康的。过多的调味品不但伤胃，甚至还有可能影响食欲，因此，应该从小培养宝宝清淡的口味。

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