春天来了 。让我们介绍一下豆豉和鲭鱼的新朋友菠菜 。我记得当我还是个孩子的时候，在我的家乡，在春天，老人们经常谈论春菠、春菠、红根和绿叶 。在田里摘一些，直接放进锅里 。它很嫩！现在它可以在城市里全年食用，但它的外观和味道真的无法与春菠相比 。只有春天的菠菜才是最嫩最可爱的，味道和营养都是最好的！ 菠菜作为春季的第一季节性蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、矿物质等 。，可以舒肝养血，滋阴润燥 。其中，铁在所有蔬菜中含量最高，补血效果显著 。植物粗纤维含量高，能促进肠道蠕动 。这道菜的主要成分是罐装豆豉和鲭鱼 。爱上这个罐头，要从粤菜餐厅吃的经典豆豉、鲭鱼、油麦菜说起 。有一次去广州出差，朋友带我去吃饭，就点了这道当时超红超高点击率的豆豉、鲭鱼、油麦菜 。当时我很纳闷，不是都是用猪肉和鸡肉做的吗？鱼也可以炒，腥不腥！菜一上桌，我就不在乎和她聊天了 。过了一会儿，CD太好吃了 。朋友还说:我见过重色轻朋友，我见过重菜轻朋友！豆豉炒油麦菜吃腻了 。后来开发了炒苦瓜、炒辣椒、炒豆腐等 。味道还不错 。其实主要是豆豉炒油味道鲜美，但豆豉炒油麦菜更经典 。春天来了，当然要吃时令菜，怎么能辜负这种柔软、嫩滑、美味、鲜美的春菠呢？豆豉罐头和菠菜的结合也相得益彰，鲜美可口，少了一点油麦菜的苦味，多了春菠的甜味 。
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备料：
豆豉鲭鱼罐头:1盒，菠菜:500克，盐:适量，姜:1块，蒜:2-3瓣
步骤：
【春天吃豆豉鱼炒菠菜 豆豉鱼能炒菠菜吗？】第一步:将菠菜摘洗，放入盆中浸泡10分钟，摘洗干净 。姜切小块，蒜去皮，切成蒜备用 。
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第二步：在锅中加入适量的水，加热煮沸，加入少量的盐 。将洗净的菠菜漂白，取出排水备用 。一定要用水漂白，菠菜含有草酸，为了健康，为了味道这一步不能节省 。但漂白时间不能太长 。
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第三步：打开豆豉和鲭鱼罐头，将鱼撕成小块备用 。从锅里开始，先将豆豉和油倒入锅中，加热，加入大蒜和姜末炒香 。然后加入鱼块，炒均匀，炒香 。
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第四步：将焯过的菠菜翻炒均匀，尝一尝，加入适量盐，翻炒，即可出锅 。
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干鱼，加上咸酱油，混合在绿色菠菜中，然后加入一碗热米饭，食物很香，忍不住立即吃蔬菜，米饭一碗接一碗，很快，甚至盘子也舔干净 。这道菜特别适合那些没有时间做饭的人 。周末，我去超市买了几盒酱油和鲭鱼罐头，下班回家的路上带了一些菠菜 。回家后，我把它放进锅里，有蔬菜和肉，美味可口，很快解决了全家人的轻松晚餐 。
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