【黑茶产业成功复兴的关键所在 黑茶复兴的触发点】随着从计划经济向市场经济的转变 ， 1980年代后期 ， 安化黑茶越来越寂寞 。1990年代至21世纪初 ， 安化国有茶厂处于停产或半停产状态 ， 大量员工下岗 。  
效率不高 ， 茶园萎缩 。1990年代 ， 安化半数以上的茶园被毁 。出口市场被立顿等国际品牌占据 ， 国内市场被绿茶、红茶占据 。安化黑茶在激烈的竞争中束手无策 。  
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直到2005年 ， 央视《建宝》栏目第一集让人们重新认识了安化黑茶 。本期节目中 ， 安化茶二厂出品的“天健”以48万元一篮子的天价被专家评审 。  
这无疑为陷入困境的安化黑茶行业注入了“补强枪” ， 迅速引起了媒体和茶业对安化黑茶的关注 。  
此后几年 ， 安化举全县推动黑茶产业发展 。  
  

  
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随着气温的不断升高 ， 人体的耗水量大大增加 。喝茶已经成为大多数中国家庭常见的补水方式 。一款风靡全国的黑茶 ， 因其出色的冷饮风味而受到众多消费者的青睐 。不过专家提醒 ， 虽然黑茶适合泡凉茶 ， 而且冷饮的口感更好 ， 但如果是为了补水 ， 还是喝热茶比较好;喝凉茶更多的是一种享受 ， 而不是在身体急需补水的时候 。多喝凉茶 ， 否则会适得其反 。  
据现代科学分析鉴定 ， 黑茶中含有叶绿素、维生素、脂类、咖啡因、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等450多种对人体有益的化学成分 ， 等均具有良好的营养价值和药理作用 。  
  
  
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黑茶是六大茶类之一 ， 是一种全发酵茶 。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地 。黑茶所用的原料比较粗糙和陈旧 ， 是压榨茶叶的主要原料 。制茶过程一般包括四个过程：固定??、揉捻、堆垛和烘干 。根据地域分布 ， 黑茶主要分为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(汴茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六宝茶、湖北老黑茶和陕西黑茶(茯茶) 。)(俗称黑五) 。  
在各种茶类中 ， 黑茶是最好的减肥茶 ， 能有效减少腹部脂肪堆积而不反弹 。此外 ， 它还能平衡体内的酸碱度 ， 具有良好的美容效果 。  
  
  
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安化黑茶含有“金花” ， “金花”含有18种氨基酸 ， 450多种对人体有益的成分 ， 具有“刮油”降“三高”的内在功效” 。其去油腻、减肥的功效已被人们使用了数千年 。我国西北民族有句俗语 ， “牛羊奶酪 ， 无茶不解” 。  
黑茶中特有的益生菌和功能因子茶多酚、儿茶素类化合物等成分参与人体新陈代谢 ， 对人体内脏具有特殊的净化作用 。  

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