孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一道十分补钙的菜品。孩子也特别的爱吃。它是“钙王”，父母个子都不高，孩子长到一米九，因为经常吃它。“它”是什么呢？它就是豆腐。豆腐的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，十分的适合正在发育的孩子食用。今天小编做的是煎炒豆腐，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！  
煎炒豆腐  
  
  
  
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By hlybb  
配料：  
豆腐 适量、蒜 适量、酱油 适量、辣酱 适量、精盐 适量  
烹饪步骤：  
1.豆腐切条状  
  
  
  
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2.倒入油热锅  
  
  
  
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3.开小火，把豆腐一块块放入锅里  
  
  
  
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4.把所有豆腐都铺平到锅里，慢慢煎一会，由于我的不是平底锅，所以要慢慢转动下锅，尽量让豆腐均匀吸点油  
  
  
  
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5.均匀撒入大蒜  
  
  
  
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6.继续撒入一点点盐和辣酱  
  
  
  
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7.淋上一点酱油和水  
  
  
  
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8.盖上盖子焖几分钟，小心看着别烧了  
  
  
  
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9.开盖后继续翻炒一会就可以出锅了  
  
  
  
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烹饪小贴士：  
1、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。 4、买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。5、豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。  
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