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3、发酵方式不同  
黑茶、熟茶：为后发酵；  
普洱生茶：为前发酵和后发酵 。  
红茶：全发酵，储存过程中不会再进行陈化 。  
  
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4、加工原料和方法不同  
红茶原料一般选用中小叶种（除滇红外） 。  
黑茶是中小叶种，黑茶渥堆发酵，时间通常在24小时以内 。  
  
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普洱茶是云南大叶种，普洱熟茶渥堆发酵时阃根据不同的发酵程度而不同 。通常适度发酵的熟茶发酵时为45天左右，十成发酵更是高达70天左右 。  
  
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5、品质特征不同  
红茶：汤色红艳明亮，高档红茶还会出现“金圈”现象；  
黑茶：干茶黑褐色，冲泡后茶汤橙黄透亮，叶底黄褐；  
普洱茶：熟茶汤色红褐明亮，褐的比重大一些，俗称猪肝色 。  
  
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看到这里，普洱茶、红茶和黑茶三者的区别都明白了？不管说普洱茶属于黑茶还是红茶都是不当的说法，这既不符合茶叶分类理论，又缺乏足够的科学依据 。普洱茶不是黑茶，当然，更不可能是红茶，普洱茶就是普洱茶，是自成一派的茶类！  

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