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爱吃鱼，爱吃一切做法的鱼，今天这个红烧鲳鱼很简单，建议试一下  
用料

• 鲳鱼 4条
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 生姜 1块
• 小葱 2根
• 盐 2克
• 白糖 3克
• 淀粉 2克
• 蚝油 1勺

  
做法步骤  
  
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1、准备好食材：深海鲳鱼、小葱、生姜 。  
  
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2、深海鲳鱼去掉内脏，用锋利的刀在鱼肚子上多划几刀，便于成熟，也便于入味，生姜切片，小葱切段备用 。  
  
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3、锅内倒入适量植物油，放入鲳鱼小火煎制，鲳鱼刚放入时不要翻动，等一面煎至金黄定型后再翻动，这样鱼皮会保持很完整的状态 。  
  
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4、鲳鱼煎至两面金黄后沥干油，摆放在盘中 。  
  
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