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用料

• 大米 半碗（2人量）
• 瘦肉 适量
• 皮蛋 1个
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 味精 一勺
• 白胡椒粉 一勺

  
做法步骤  
  
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1、米洗净，放入电饭锅中，加入一点食用油，适量清水  
【电饭煲皮蛋粥家常做法】  
  
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2、按煮粥键，1个半小时  
  
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3、肉切细丝，加入适量盐、料酒1勺、一点清水、一点淀粉、一点食用油，抓匀，腌制一会儿  
  
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4、1小时后，打开锅盖，放入切小块的皮蛋  
  
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5、加入葱花、姜丝  
  
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6、加入适量盐、1勺白胡椒粉、1勺味精，搅匀 。盖锅盖继续煮

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