红豆面包的制作过程 _美食制作

在日常的生活中经常说食用红豆可以帮助我们健脾胃，因为红豆是一种容易消化的食物，吸收效果较好，对于滋补强身健体有着明显之效果，所以特别是身体相对虚弱的人群来说，多食用红豆，特别是在冬天里食用，会更加强身健体，春季不容易患感冒等疾病，而且在中医里还有记载，红豆本身就有着健脾胃之功效。你别说，我用这个方法做的，孩子还挺爱吃，小伙伴们看看我是怎么做的吧。

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首先准备一碗红豆，冰糖10颗，面包糠100克，鸡蛋2颗，食盐5克，白糖30克，酵母4克，温牛奶150毫升，普通面粉300克，食用油40克，蛋黄1个，白芝麻适量。

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【红豆面包的制作过程】第一步，准备一碗红豆，用清水洗干净，放在大碗里加入清水浸泡四个小时，锅里加水放进浸泡好的红豆，加入冰糖，用大火煮软，煮好后倒入大碗里，趁热用勺子压碎，放凉。

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第二步，再准备一个大碗，倒入面包糠，磕入鸡蛋，加入食盐，白糖，酵母，分次倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，使所有食材完全融合在一起，再倒入面粉，搅拌均匀，再加入食用油，搅成颗粒状，下手揉面，揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子松弛十分钟。

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第三步，松弛好的面团放在面板上揉一揉，揉至表面光滑，用刀切成两等份，把切好的面团分别揉一揉，用擀面杖擀成两个大小一样，薄厚一样的圆饼。

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第四步，圆饼擀好后，取一个圆饼，舀上一大勺凉好的蜜豆，摊平，把圆饼边缘抹一层清水，把另一张圆饼盖在上面，边缘用手压紧，用刀切成六等份，烤盘铺一层吸油纸，把切好的饼丕放在烤盘里，放入烤箱饧发一个小时，烤盘下面放一碗温水，这样有助于饧发。

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第五步，饧发好的饼丕取出来，蛋黄放在碗里，用筷子打散，再用刷子刷一层蛋黄液在饼丕上，然后撒一层白芝麻，烤箱提前预热，烤盘放在烤箱中层，上下管180度，烤二十分钟，蜜豆面包就做好了。

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颜色金黄，火候正好，蓬松暄软，蜜豆香甜，真是非常好吃，我们没事的时候别老蒸馒头，面粉这样做比馒头好吃很多，营养还均衡，喜欢的小伙伴就试着做一下吧。

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