【儿童食谱包子：芋头泥包子】  
材料  

  
文章插图  
中筋面粉  
400克  
糖  
20克  
水200克  
200克  
酵母粉  
4克  
芋头  
一颗  
鲜奶油  
约20克  
糖  
约10克  
做法  
step1 1  
酵母粉泡温水5分钟 。面粉放入钢盆里加糖,盐,泡过的酵母粉,再加水拌匀并搓揉成光滑面团 。面团放入盆器里用湿布盖上 ， 发面团至2倍大备用 。  
step2 2  
面团橄平把空气挤出 ， 再卷成长条分切成小段 ， 再醒个5分钟 ， 每小段用手掌压平橄成外圆薄 ， 内圆较厚的圆面皮 。包内馅向中心摺叠皱折捏紧 ， 尾端收口捏紧 。  
step3 3  
蒸笼的水先煮水温不烫手备用 。包子放入蒸笼里排好,不要太靠近要有膨胀的空间 。放上锅,上盖再发酵40分钟左右(以面团发酵为表面漂亮的样子为主) 。  
step4 4  
开中火 ， 蒸15分(看包子大小决定时间) 。时间到的前5分开一小缝 ， 15分一到熄火 ， 1分后再慢慢打开盖子 ， 让内锅温度与外面温度不要一下子差太多 。  
  
儿童食谱包子：梅干菜包子  
  
  
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