西瓜软饼

  

西瓜软饼
  
文章插图  
材料:西瓜皮(或者西葫芦,丝瓜) ,面粉  
做法:  
1 。西瓜皮去掉外面的绿皮和里面的红瓤,只剩下浅绿色的部分 。(如果用西葫芦,丝瓜的话也是去皮去瓤)  
2 。把西瓜皮擦细丝,撒少许盐拌匀 。  
大约10分钟,瓜皮丝有些出水了,放入少许面粉搅匀,成稀糊状,如果太稠的话可以加点水 。面糊稀饼才软 。  
3 。平底锅内放少许油,烧热,倒入1勺面糊,摊开成圆饼,煎成2面金黄 。  
4 。这样做出的饼软软的,如果大人吃的话可以用蒜泥和醋调成汁沾着吃更美味 。  
  
蔬菜材料可以任选,水分比较多的瓜类比较适合 。也可以在里面加些火腿肠末,别有风味 。  
  
  
胡萝卜土豆泥小饼  
萝卜丝饼  
  
  
【西瓜软饼】  


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