家常炖羊肉的做法( 二 )

  

家常炖羊肉的做法
  
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烹饪小贴士:1、羊骨头用盐水浸泡20分钟,血水和脏东西就会泡得很干净,无须焯水 。2、要用大锅,水要足够多,不能反复加水 。3、开锅后撇去表面的浮沫,调味品只需加适量料酒和姜片即可,调味越少,香味越正 。4、羊汤的灵魂调料是葱花、香菜、白胡椒粉 。  
家常炖羊肉的做法
  
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