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甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药 。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用 。
用料
- 甲鱼 800g
- 八角 2个
- 花椒 6粒
- 姜 4片
- 蒜 8瓣
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 1克
- 生抽 2勺
- 鸡精 1勺
- 豆瓣酱 一勺
- 大葱 半根
- 白寇 6个
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