材料  

  
文章插图  
【儿童食谱饼类：古早味蛋饼】蛋  
1颗  
酱油膏  
1匙  
盐  
1小匙  
蛋饼皮材料  
***  
中筋面粉  
2大匙  
冷开水  
3.5大匙  
太白粉  
1大匙  
葱花  
一匙  
做法  
step1 1  
将蛋饼皮的材料全部搅在一起，如果太稠的话，可以再加些水(约为优酪乳的稠度就可以了)  
step2 2  
蛋加入一小匙盐后打散备用  
step3 3  
开小火在干的平底锅抹一些油，倒入面糊煎，面糊倒下去要快速摊平，可以依喜爱的口感调整蛋饼皮的厚度  
step4 4  
面糊熟了会开始变透明，蛋饼皮的边边会先翘起来，二面煎到熟可以先盛起  
step5 5  
原锅里放1小匙油，把蛋液放下去煎，再把蛋饼皮铺上去，等蛋煎熟，蛋饼，折三到四折即可起锅  
step6 6  
切一切淋上酱油膏即完成了  
  
儿童食谱饼类：蛋饼蔬菜寿司卷  
  
  

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