【虾仁紫菜馄饨汤】  
原料：鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。  
做法：  
(1)鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。  
(2)将木耳去杂，洗净，剁碎。  
(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。  
(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。  
(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。  
功效：可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。  

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