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红烧鲍鱼口感鲜香，营养丰富，是一道很好的名菜，家庭聚会上桌颜值高，有面子 。  
用料

• 鲍鱼 12个
• 老抽酱油 1勺
• 一品鲜酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 白砂糖 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• 蒜 适量
• 盐 适情况自己定

  
做法步骤  
  
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1、新鲜鲍鱼洗净备用 。  
  
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2、用小勺将鲍鱼肉抠出来 。  
  
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3、去除内脏，改切方格花刀 。  
  
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4、将壳洗净备用 。  
  
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5、冷水下锅放几滴白醋去腥，水开煮三分钟消毒杀菌 。  
  
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6、捞出冷水冲洗后，用纸擦干摆盘备用，如果不摆盘的话，可以将壳直接扔掉 。  
  
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7、冷水下锅处理一下鲍鱼肉，水开后煮一分半钟，是为了去除鲍鱼身上的粘液 。

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