菠菜丸子汤  
【最好吃的菠菜汤的做法 菠菜汤的做法大全】原料:  
菠菜150克 ， 瘦猪肉150克 ， 葱末3汤匙 ， 酱油1茶匙 ， 水淀粉1汤匙 ， 姜末、盐、香油、鸡粉各适量 。  
制作方法:  

  
文章插图  
1、将菠菜摘洗干净 ， 切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥 ， 加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲 ， 再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲 。2、在锅中加入适量水和鸡粉 ， 烧开后 ， 改用小火 ， 把调好的猪肉泥制成小丸子下锅 ， 烧透烧熟 ， 加适量盐调咸淡 ， 最后下菠菜段 ， 开锅即成 。  
特点:  
清淡可口.  
菠菜银耳汤  
原料:  
菠菜十两 ， 雪耳二两 ， 生姜二片 ， 葱二株 ， 调味料、盐少许 ， 酒少许  
制作方法:  
凡因肺胃阴虛所引致的皮肤粗糙 ， 饮用菠菜银耳汤最有帮助 ， 此汤具滋阴润燥 ， 补气利水的功效 。  
做法：  
１、菠菜去根头后洗干净 ， 切段；雪耳洗净后滴干水 。加酒稍醃 。２、姜及葱切丝；用瓦煲煮滾适量的水 ， 先下菠菜 ， 稍滾片刻 ， 放盐及葱 ， 再放下雪耳滾一会即可饮用 。  
菠菜  
菠菜的菜叶含百分之九十以上的水分 ， 含极高的维他命Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｆ ， 以及铁质及钙质；若烹调时间过长 ， 其中的维他命Ｃ易遭破坏 ， 但生食又不能杀灭附於叶片上的原菌 ， 故应以适度烹调最宜 。  
雪耳  
雪耳又名银耳 ， 功能清肺热 ， 益气补脾 。  

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