解茶，就是撬茶 。
茶，生于土木，
沉寂金火，复活于水 。
唯紧压茶，
独享了「最是那一刀的温柔」 。
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解茶②·技法篇
欲练刀法，先修心法
之前已经讲过解茶的心法篇，建议没有读过的点开扩展阅读先看哦 。这里简单要点复习一下：
解茶的心法要点：
第一，不要贪多，贪多你不一定撬的动，要有绣花的耐心和细心 。
第二，注意力要放在刀尖上，用刀尖去寻找茶与茶的缝隙，一旦遇到阻力，不要硬来，要尽最大可能保持茶叶条索的完整，改变进刀的角度，慢慢的渗透 。
第三，最重要，那就是抽刀重来 。
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茶饼又称饼茶、团茶，通常茶饼的产生是为了减小茶叶体积，在路途中便于运输和存放 。但是在拆茶饼时，很多人无从下手 。今天我们来说说撬茶的技法 。
// 撬茶误区 //①茶饼压制有松紧之分，如果徒手生掰会导致茶叶条索不完整、细碎，茶渣多 。
②善用工具是聪明的选择，但是用剪子、榔头等去拆茶饼，真的是得不偿失的做法 。
③茶匙、茶针是茶席上的物件，但是对于拆茶饼来说，盲目使用实在是有些脆弱，拆不拆得开不说，还有可能伤到自己 。
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// 那么到底该如何打开茶饼呢？//
方法一：普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）
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①茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方；
②找到衔接点就是切入点，将茶刀垂直推入茶饼 。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片；
③就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；
④利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼 。
方法二：茶针、茶锥（适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶）
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