四川正宗炸酱面的做法炸酱面的做法及配料

文章插图
周末在家做顿饭，毕竟又到周一了
用料

五花肉 700克
葱姜适量
黄豆酱 2勺
甜面酱 3勺
洋葱半个
清水适量
圆面条两人吃的量
青菜根据自己需求
植物油适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
白糖 1勺
食盐少许

做法步骤1、将葱和姜切成碎，洋葱切成小丁
2、将肉洗干净切成肉末，我是在卖肉的地方打成肉末，注意选肉的时候要这种带点肥的，会更好吃
3、锅中倒入适量的油，油热后我们放入肉末翻炒，翻炒至变色后，我们把切好的洋葱、葱姜一起放入锅中翻炒，然后，加入黄豆酱和甜面酱，继续翻炒，将酱炒匀后，我们加入生抽、蚝油、白糖、盐，再加入少量清水
4、我们等水开后下入面条，煮熟后捞出
5、把炒好的酱倒入碗中，就完成了。
小贴士盐要少放，因为黄豆酱中含盐
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
【四川正宗炸酱面的做法炸酱面的做法及配料】3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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