家庭手工制作绿茶 原叶绿茶做法

第一次制作,感觉很神奇,一斤新鲜茶叶,也就出了不到一两绿茶,按市场价35元/斤,这才3块钱,但是自己做的,喝起来更健康 。  
步骤1  
采青 。采摘嫩茶叶,只保留叶子 。  
步骤2  
晒青 。嫩叶洗干净,放在簸箕上,置于通风处晾干,在四小时以上 。晒到用手抓起有柔软的感觉 。  

家庭手工制作绿茶 原叶绿茶做法
  
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步骤3  
杀青 。炒锅开最小火,将晒好的茶叶进行翻炒,可用手或筷子 。炒到茶叶明显收缩变小,用手能捏成团 。  
家庭手工制作绿茶 原叶绿茶做法
  
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步骤4  
揉捻 。将茶叶倒在簸箕上,用手反复揉搓,让茶叶里的物质渗出,手有微微黏腻感 。  
家庭手工制作绿茶 原叶绿茶做法
  
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步骤5  
再放入炒锅中,小火翻炒,直到茶叶微微变硬 。  
家庭手工制作绿茶 原叶绿茶做法
  
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步骤6  
干燥 。放入烤箱中,100℃烤半小时 。如果没有烤箱,可以重复步骤四,步骤五 。  
家庭手工制作绿茶 原叶绿茶做法
  
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步骤7  
【家庭手工制作绿茶 原叶绿茶做法】中途将茶叶翻个面,继续烤半个小时 。  
家庭手工制作绿茶 原叶绿茶做法
  
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步骤8  
茶叶晾凉后就可以装袋保存了 。  
家庭手工制作绿茶 原叶绿茶做法
  
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步骤9  
最好放半个月再喝,香味更浓,也更健康 。我实在忍不住了,想尝一下味道,只有淡淡的香味 。  
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