鱼也要处理好 ， 提前把鱼取出来 ， 去掉葱姜 ， 用厨房纸巾把鱼身上的水擦干 ， 不带水的鱼下锅煎制 ， 避免炸锅 ， 也不会粘锅 。
煎鱼时不要翻动 ， 一面煎好了再去翻动 ， 这样更容易煎出完整的鱼 。
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第三步——炖鱼汤
鱼肉煎好了 ， 放几片生姜进去 ， 煎出香味 ， 接着倒入足量开水 ， 记住水要足量 ， 一次倒好 ， 别等会儿再去加水 。
加好水后 ， 不盖盖子 ， 大火煮 ， 煮开后依然大火 ， 这样煮出的汤汁才会更白 。
煮出奶白汤汁后 ， 想搭配豆腐、煎鸡蛋、白萝卜丝都可以 ， 这三种食材和鱼汤很搭 ， 汤汁会变得更加鲜美 ， 你可以选择一样和鱼一起煮 。
最后炖好后 ， 撒上适量食盐 ， 再煮上两分钟 ， 时间到了关火 ， 出锅时撒葱花即可 ， 一锅鲜美奶白的鱼汤就大功告成了 ， 味道好鲜没腥味 。
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【炖鱼汤这么做才好喝 鱼汤怎么做】结语：炖鱼汤怎么做才好喝？调料别乱加 ， 只加3种就够了 ， 汤不腥鲜味足！这3种料分别指生姜、葱、盐 ， 不放酱油、不放花椒大料 ， 按照以上三步来做 ， 鱼汤好喝 ， 快试试吧 。分享就到这里了 ， 喜欢我就请关注我吧 。
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